天草うまかもん市場「干物・海産物」

干物・海産物 商品一覧
天草うまかもん市場「干物・海産物」商品

天草いりこ

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天草灘で獲れた新鮮なかたくちいわしを鮮度が落ちないようすぐに港へ持ち帰りすぐに釜揚げにします。

いりこの美味しさは鮮度が命です。地元の漁師さん達が早朝より漁へ出かけ、獲れたばかりのかたくちいわしをそのまま大きな釜で釜茹でします。
そして天日にさらし完成します。


乾燥の具合は非常に見極めが難しく職人の長年の経験と熟練の勘だけです。
天草の磯の香りを是非一度ご堪能下さい。


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天草うまかもん市場

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